目前该实验室与奥地利百奥明合作，成功开发并改进了基于液质联用方法定量检测多种霉菌毒素的尖端技术，该方法通过两次进样，在45分钟内可以同时检测出350种霉菌毒素，并进行精确定量。使用该方法可以检测非常见的霉菌毒素及隐蔽的霉菌毒素，是霉菌毒素检测领域的重大革新，也是目前世界上最领先的霉菌毒素检测技术。
他同时介绍了稳定同位素稀释方法用于食品和饲料的准确定量检测，以克服待测基质对检测的干扰。
演讲者：Max SCHUH——奥地利维也纳兽医学院博士
演讲主题：霉菌毒素与奶牛生产
现场口译：徐怀南博士
霉菌毒素严重影响奶牛的健康，繁殖和牛奶品质，影响人类的健康。对奶牛生产影响最大的霉菌素包括黄曲霉素，玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。黄曲霉素在牛奶中的残留影响人类健康，玉米赤霉烯酮造成奶牛的繁殖障碍例如外阴肿大和发炎，乳房肿胀，阴道分泌物和/或脱出，子宫肿大，卵巢囊性变，胎衣不下。呕吐毒死造成酮病，子宫炎，下痢，犊牛生长不均匀等。
要彻底解决霉菌毒素的危害，必须采取一个全面的综合措施，通过物理吸附， 生物转化和生物保护三个方面来解决霉菌毒素对奶牛生产的危害。
演讲者：Gerd SCHATZMAYR教授——百奥明集团全球研发总监
演讲主题：霉菌毒素风险控制解决方案
现场口译：何金明博士
霉菌毒素结构差异巨大，生物化学及物理性质不同，在肠道内脱毒需要不同的策略，包括生物保护、毒素吸附和毒素酶解。生物保护旨在使用诸如植物提取物等物质保护易受损害的器官，增强机体免疫。黄曲霉毒素因其分子结构平面性、极性并含功能基团，能很好地被某些优质无机吸附剂吸附。有机吸附剂对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮吸附有限，对呕吐毒素的吸附更是弱小。对于这些难于吸附的霉菌毒素，微生物/酶解脱毒效果明显。BBSH797，能有效降解单端胞霉烯族毒素中的环氧基，是欧洲食品安全局有史以来首次认可的霉菌毒素酶解技术，代谢物无毒，效果明显。FUMzyme是百奥明最新开发的活性成份为纯酶的烟曲霉毒素降解酶产品。体内、体外实验表明它能快速、有效降解烟曲霉毒素。
演讲者：吴德——四川农业大学教授，长江学者
演讲主题：镰刀菌毒素对母猪繁殖性能的影响和作用途径
