抗生素的滥用和不规范饲养导致的食品安全风险已经成为政府和社会关注的焦点。如果不能解决我国农业的可持续发展问题，其后果不堪设想。然而，近年来食品安全事故频发，公众对国产食品安全性的信任度降到历史上的最低点。现实的情况不容乐观。
住琼全国政协委员史贻云指出，目前，我国年产20万吨抗生素，有近10万吨添加在饲料中，造成了肉食中的大量抗生素残留。央视记者联合水环境国家模拟重点实验室、北京师范大学水科院等机构的研究人员对我国部分地表水取样检测时发现：其中抗生素含量惊人！甚至在南京居民家中的自来水也有抗生素检出。
史贻云提到，近年来我国政府已开始重视并组织科学家们做了大量研究，有不少成果，但各级政府目前还未引起足够重视采取有效扶持措施，养殖业滥用抗生素现象仍然十分普遍，我国现在已经丧失了在国际市场上的竞争能力，老百姓的食肉欲望日益降低，甚至恐惧，此问题已到了非解决不可的地步。
因此，全国政协委员史贻云对严禁在养殖业中滥用抗生素提出以下几点建议：
第一，要完善法规，加强管理。从源头解决食品安全问题，发展绿色畜牧业和绿色食品工业，既保障国民的健康，又提高我国肉食品在国际市场的竞争力。
第二，要加大科技投入，从源头上解决药物残留问题。通过饲料技术和饲料工业的改进，从源头上控制畜牧业污染。开发出真正安全，又能够为养殖企业带来效益的生物饲料。使我国的畜牧业向安全、高效、低成本，原料本地化方向发展。
第三，要加强舆论监督，提高全社会的食品安全意识。大众媒体和公众舆论应该监督养殖企业遵纪守法，尽职尽责。通过立法、科研、舆论监督几方面多管齐下，政府和企业各方面努力，才能使抗生素类药物残留得到有效控制，保证我国食品以及生态环境安全。
责任编辑：王妍琪
