4月27日，“美味鲜启航，共赢新食代——2024年扬翔食品招商会”在广州举行，来自广东东莞、深圳、广州等地的行业同仁共聚一堂，共商共话食品产业发展未来。万得厨运营中心总监王宁，华中农业大学高级食品专家谢定源，扬翔食品研发总监董会龙，扬翔食品销售主管李军等参加活动。
受快节奏生活的影响，消费者对方便、快捷的食品需求不断增加，中国速冻食品市场规模不断扩大。数据显示，2022年中国速冻食品市场规模已达1688.5亿元，预计到2025年，市场规模将达到2568亿元。
谢定源在会上分享速冻食品的发展历史、优势与趋势时指出，“现做的菜肴好虽好，但存在做得慢、成本高、烹饪条件不满足等情况，怎么满足既要快、又要新鲜的需求？速冻工艺带来了这种可能。”
速冻食品的优势在于，通过速冻工艺，食品迅速冻结形成小冰晶，有效保持食物原始结构与新鲜度，最大限度保留食品风味与口感，以及保留营养成分，并且能抑制微生物生长繁殖，安全更有保障。
面向未来，谢定源强调，中国速冻食品将朝着货真价实、技术先进、安全无害、营养健康、新鲜美味、食用方便等方向快速发展，“只有高标准和优质的食品才是产业发展的未来。”
李军分享了扬翔食品从农场到餐桌全产业链的优势，表明公司多年来在保障食品品质上的坚持，并通过视频直播的形式，带与会嘉宾先后参观了扬翔FPF未来猪场、屠宰工厂、食品工厂、料育养宰商一体化项目等，让大家沉浸式体验扬翔食品从农场到餐桌的全流程。
作为一家集研发、生产、销售于一体的综合性食品企业，多年来，扬翔食品依托扬翔股份从农场到餐桌全产业链优势，坚持“实在、便利、健康、安全”的使命，顺应产业发展趋势，不断夯实研发实力、生产实力、创新实力和营销实力，持续输出优质服务和产品。
在会上，董会龙也详细介绍了扬翔食品每一款主打产品的特点，让大家深入了解产品的优势。“像排骨腊味锅巴饭，排骨选择扬翔自繁自养自宰的猪排，现腌现用、速冻保鲜，腊味选用肥瘦比3：7的经典广式腊肠，米则用细长干爽、口感柔韧的本地籼米，再配上新鲜的胡萝卜、青豆等，营养丰富、荤素适宜，充分保障了食物的新鲜品质，通过配方设计还能做出美味锅巴。”他说道。
嘉宾们也仔细品鉴了每一款产品，结合经销产品的经验给出相关建议，并给予了高度好评。
目前，扬翔食品已在广西、广东主要地市开展销售业务，产品进驻商超、便利店、景区、园区、服务区、高校、机关和企事业单位食堂等地，为越来越多的消费者供应美食。
未来，扬翔食品将携手合作伙伴共同探索新的发展机遇，打造更加稳健、更加繁荣的商业生态，实现资源共享、互利共赢，持续为公众提供新鲜、便利、安全的食品！
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责任编辑：冯赛
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