郑诚教授，原华南农业大学动物科学学院院长，从事饲料科研工作多年，心系饲料工业的健康发展，关注饲料工业的未来动向。本文对广东饲料工业发展的若干问题进行有益的探讨。
一、广东饲料工业发展回顾
广东饲料工业起始于何年?第一家饲料加工企业是谁?广东饲料工业发展为什么能领先全国?
历史追溯
在一些权威性文章中都将我国饲料工业发展历程分为三个阶段：创业起步阶段(1978年~1984年)、快速发展阶段(1985年~2000年)、整合提升阶段(2000年~现在)。这种划分符合我国改革开放后的饲料工业发展概况。一个国家的饲料工业的历史从何时算起?美国饲料工业历史100多年，它是以第一座饲料加工厂建于1875年为起点。美国饲料工业协会(AFIA)100周年(1909年~2009年)，是因它的前身美国饲料监督官协会(AAFCO)成立于1909年。照此算法，广东饲料工业的历史应追溯到1978年之前。根据广东最早从事饲料行业工作的老先辈的会议和资料记载：1964年初，顺德县容奇镇政府将“容奇粉厂”易名为“容奇镇粉面饲料加工厂”(简称“容奇饲料厂”，即广东冠华饲料实业公司的前身)，这是广东也是全国首家饲料加工企业。1964年~1975年，其年产粉状混合饲料300t~500t，全部出口日本、新加坡等国和香港;1975年后，由中国土产畜产进出口总公司每年提供2000t进口玉米，该厂开始生产粉状配合饲料，年产量达3000t，全是出口创汇产品。由此可见，广东饲料工业应是起始于1964年，至今(2010年)已有46年的历史。
领先全国
1978年改革开放，广东乘着改革开放的强劲东风，出现了粮食、食品、畜牧、农机、农垦等系统争先恐后办饲料的局面，大大小小的饲料加工企业在南粤大地如雨后春笋般迅速兴起。1978年~1990年期间，广东大部分有一定规模的饲料企业都在这十多年间建成投产。例如，顺德容奇饲料厂于1982年引进CPM制粒机，时产2t，成为广东第一家批量生产颗粒配合饲料的企业;全国第一家中外合资饲料企业——深圳正大康定有限公司于1979年正式成立，并在1982年建成投产了当时全国规模最大、年产18万t的饲料厂;1979年~1985年期间成立和建成投产的有九江饲料厂、华星饲料厂、广东正大康地有限公司、深圳华宝饲料厂，等等;1985年~1990年期间建成投产的饲料企业有新会新粮饲料厂、广州白云饲料厂、中山市泰山饲料厂、广顺饲料厂、深圳新光饲料厂、汕头澄海饲料厂、广州穗屏饲料厂，等等。
20世纪80年代，广东饲料工业领先全国，主要体现在以下四个方面：一是发展快、规模大。1991年配合饲料、混合饲料总产量达407.5万t，遥遥领先各省;二是生产设备先进。80年代建成投产的饲料厂大多数都引进国外先进的全套设备;三是饲料添加剂最先引进使用;四是产品质量好、信誉度高。广东饲料产品销往外省，客户都竖起大拇指。
1991年至今，先后兴起的广东温氏食品集团、恒兴集团、海大集团、旺大集团、南宝集团等大型企业成为广东饲料工业的支柱，产量大户，大大加快了广东饲料工业的前进步伐。浓缩饲料、预混料、各种添加剂企业的全面发展，使产品更加齐全，广东饲料工业的总体水平得到进一步的提高。2009年全国饲料产量达1750万t，连续7年居全国首位。
崛起之因
我国饲料工业发展迅速、成就巨大，其根本原因是由于有改革开放政策和市场经济环境，有国家有关发展纲要和政策、法规指引和国家有关部门的正确领导和扶持。这些是众所周知和深有体会的。至于广东饲料工业发展为什么能领先全国?主要是具有如下几个方面的优势：
第一，广东社会经济较发达，畜品畜牧水产业起步较早。解放前就有猪、家禽、塘鱼出口港澳。新中国诞生后，人民政府食品公司鼓励农民养猪、家禽和塘鱼，收购鲜活产品供应港澳市场。改革开放后，畜禽水产品内销、外贸出口量大大增加，从事畜牧水产业有利可图，大大激发了农民的积极性。商品畜牧水产业的迅速发展，对商品饲料有迫切的需求，饲料业因而顺势而上。可见，市场需求是决定一个行业发展的首要因素。
第二，广东毗邻港澳，对外交流早，改革开放后，享受“经济特区”、“先走一步”的优惠政策，在引进外资、技术、设备、产品等方面胜于各省。在饲料行业方面略举一二：早在20世纪60年代~70年代，由于香港养鸡用广东的饲料，香港鸡友社多次来广东介绍香港养鸡情况和提出饲料质量的要求;1976年、1977年春交会期间，日本客商与我方人员进行鸡、猪配合饲料配制技术交流;1979年深圳正大康地有限公司引进国外现代饲料厂的全套设备;1983年西德巴斯夫(BASF)公司来广州举行动物营养技术研讨会，介绍维生素、着色剂等添加剂的使用技术。所有这些交流、产品引进等，对广东饲料业的发展有很大的推动作用。可以说“毗邻港澳先得益”。
第三，重视科技，培养人才，产学研结合。广东饲料工业创业起步阶段遇到的最大困难是缺乏人才，饲料厂建起来了没有人懂设计配方，有些厂要花高价买配方、进口预混料。行业领导和企业管理者意识到技术人才至关重要。于是自80年代初开始采用多种方式、多种渠道培养人才，招聘人才。科技人才队伍不断壮大，素质逐步提高，对推进饲料业发展的作用越来越大，产学研结合成效显著。早在1980年，广东省农业厅组织教学科研单位和基层科技人员成立“广东鸡饲养标准协作组”，通过试验研究，编成《广东肉鸡饲养标准试行方案》，经广东省农业厅批准颁布实施。广东的教学科研单位的科技人员最早走出校门、机关门，深入企业生产第一线，为饲料企业提供饲料配方和生产技术。科研结合生产，推动饲料工业向更高水平发展。
第四，广东饲料行业的领导和企业管理者有勇于开拓、真抓实干、艰苦创业的精神。老一辈饲料工作者靠这种精神建起一座座的饲料厂，后来人发扬这种精神将广东饲料工业推上一个又一个新的台阶。
时至今日，上面所说的广东原有的条件、优势是否还存在?在新形势下凸现哪些劣势?广东饲料工业要保持领先地位关键要抓什么?这些问题值得同行思考、讨论。
二、饲料企业持续发展思考
筑巢引凤
广东饲料工业之所以能连年增产，市场不断扩大，其重要原因之一是各个企业的领导能制定出符合市场经济规律的营销策略和拥有一支强大的营销队伍，有一批足智多谋的营销精英。从整体看，在这支营销队伍中的绝大数成员的思想素质和业务水平都是比较高的。他们敬业爱业，吃苦耐劳，连年累月奔走于客户之间，为开拓市场立下汗马功劳。
但根据一些企业反映，先在营销队伍中也存在下面一些不良现象：①“热情高，水平低”。他们出差积极，但往往是一无所获。②“羽毛丰满就飞”。这种人总想当老板，当他有了一定经验、资金、控制了一定客户后，就自立门户。③“捞一把就走”。这种人表里不一，对企业不忠，是“跳槽能手”。④“吃了东家吃西家”。他前段时间在这个厂拿几个月试用期工资和出差补助，过段时间又去另一个厂开始试用，可说是饲料市场上的“游离分子”。
以上这几种人虽然是很少数，但对企业的营销工作影响颇大。所以饲料企业的领导要“筑巢引凤”，招聘高素质的营销人才，要加强培养教育，建立合理的激励机制，以稳定营销队伍。
责任编辑：贾梦哲
