农业本身是什么样的
我希望大家跟我分享一个字——“兴”，中间这一横是农业本身，下面两点是与农业相关的加工业和农业相关服务业，上面的三点是未来农业整个产业链要突破发展的方向，即国际化、金融化、电商化。首先讲农业本身，不用多说，这是基础的首要的产业，很多企业转型进入这个领域来，这个领域也吸引了很多投资家的眼光。
但是我认为，农业本身是不太适合企业来进行投资和经营的，从企业自身的商业逻辑看，要的是投资回报，投资回报不只是看收益率，还要看周转率，看杠杆率。农业无疑是周转最慢的产业，种粮食一年周转一次，养猪一年周转两次，养鸡快一点一年也就周转五次，但是卖饲料一年可以周转二十多次。
有人说牛奶和鸡蛋好一些，周转快得多，但主动性又很差，牛奶和鸡蛋会被加工成奶粉、蛋粉，牛奶的定价是受国际定价影响，鸡蛋生产又比较分散。农业的杠杆率也很低，生物资产是“家有万贯，带毛不算”，土地房子等又往往是未确权的资产。能够抵押的资源是很少的，而农民又是怎么做这个事的？农民把它的金融需求几乎都交给了上游生产资料的经销商，所以现在经销商能够在农村生存的唯一理由，就是它为生产单位即农户提供了赊账垫资的作用。一旦企业进入农业，一定要有一个好的杠杆方案，否则投资回报率上不去。第三个是收益率，在短缺阶段可能有比较高的收益率，但是农业本身是具有极大波动性的产业，因为它面临很多风险，市场信号和信息还不是那么完整。
现在我们看到猪的周期拉长了，我也在研究为什么。我认为可能和企业进入到养殖领域，即企业化的养殖模式相关。因为农户和企业的商业动机是不一样的，农户是以温饱型为导向，每年的经营规模是相对稳定的。但是企业是经济动物，一旦它在一个周期里赚了钱，企业的第一选择就是扩大产能。产能继续扩大导致价格下降，企业的第一选择又是扛住，企业扛的时间可以很长，就把低迷的周期拉长了，这对农民是巨大的伤害。由此可见，农业不是能给企业带来良好投资回报的第一选择。
农业龙头企业的作用
其实企业要做的是熨平周期，因为农产品很难做库存，很难用库存调节供求之间的差异，因此农产品本身价格波动较大。所以作为企业，应该在加工、服务领域，通过加工将农产品变得易于库存，通过服务有效调节库存从而降低周期影响。但是目前看来恰恰不是这样的，很多企业是迎合农产品价格波动通过波段生产或贸易来取利，没有发挥熨平周期的作用，甚至加剧了周期负作用。
农业生产本身是很苦的事情，当企业进入农业本身，做到规模很大的时候，委托代理链条一层又一层的，你怎么敢保证最终的生产者、劳作者和农民一样的用心尽力？的确，如今的农村都是老人、小孩，青壮年很少了，企业直接干农业本身会让农户生存和经营更困难，会挤走更多的青壮年。所以从一定的道义和伦理上讲，企业可能要克制自己的冲动，不要在我们人多地少的环境中过于着急地集中农业资源。集中应是适度的集中，适度的集中应该是以家庭农场经营的能力作为边界来定义适度的。
我们讲了多年三农，核心问题是农民组织问题，要把三农变五农才能真正解决三农问题。即要加上农企和农社，农企是带头作用，农业合作社是真正的生产单位，是生产环节最基本的单元，农企要扶持农社，要学会和农社打交道；农社要衔接家庭农场，农社要学会自身组织建设，家庭农场和农民合作社是中国农业的根基。除了农民组织问题，还有农地（或农业资源）集中问题、农村金融问题、农村流通体制问题、农业科技体制问题。农业产业化龙头企业既是生产力载体，更是生产关系调整的重要力量。
农业产业的龙头绝对不会是农业本身
农业的龙头只会出现在相关加工业或者是服务业的某个环节。产业链需要龙头，但做龙头企业并不意味着要把整个产业链自身做完，而是通过企业化经营的要素比如品牌、科技、金融等来增值，来促进上下游协同。加工业可以分为农产品的加工和农资的加工，在这一领域早期是短缺，所以第一阶段加工业比的是成本和质量，从农民来讲他看的是直接实际的效果来决定是否购买。
到第二个阶段，竞争者和生产者大量增加，产品严重同质化，这个时候大家比的是营销的能力，由此提出搞产业链，要消化产能的增加而带来的下游推广的问题，当然也包括农产品和食品的安全保障问题。现在第三个阶段是比服务，加工业都开始向服务业靠拢和演进。大家会注意到在加工业里面饲料是非常有特色的，既对接种植业又对接养殖业，既是农产加工又是农资加工，所以在这个环节里面，出现了大量的农业产业化的龙头企业，也有大量的成功企业家在这个领域完成了原始的积累，从而能向农业产业化更多的环节推演，包括研发、品牌、商品开发、仓储、物流等等，这些都是服务业，服务业要细分才能把握本质。我们有些服务是B2B，有些服务是B2C，所以在这个时候一定要搞清楚我们服务的本质是什么，我们服务的对象是什么。
B端的需求和C端是完全不一样的，我们的农户和养殖户，他们是生产单位所以他们是B，作为生产单位一定会思考三个问题：价格、品质和供应的稳定性。而农产品以及食品的终端消费者是C，C是不一样的，作为消费者他要求更多的选择、更新的东西，让我更踏实，产品和服务对消费者的内心有打动。所以对于我们做农业服务业来讲，2B和2C差异很大，我们把产品和服务要么放在2C上，要么放在2B上，明确你靠在其中的一头，才能成为在产业链核心环节发挥作用的企业。
农业新不新，三化来衡量
（一）国际化：不要只看总量更要看结构，不要只看数量更要看质量
我们再看看“兴”字这一横上面的三点，首先我想谈国际化，现在农业国际化的课题也比较多。我们到国际上采购是国际化；我们和国际企业合作是国际化；我们到国际上建厂派遣员工是国际化；我们搞国际收购也是国际化。在这个国际化的过程里面，大家会觉得商机很大，我们也要清醒的认识和看待一下，国际化的商业驱动力量是什么。一是市场有缺口；二是产能要溢出；三是资本要溢出。现在集中看看中国真正的市场缺口是怎么样的，从我实践中的感受来讲，中国市场的缺口没有想象中那么大。
第一个是中国现在的口粮是安全的，现在中国老百姓人均粮食是400公斤，远远超过全球平均水平，尤其是我们的口粮是安全的。我们粮食的压力是非口粮，最主要是畜牧业用粮，而畜牧业满足的是中国人的动物蛋白的需求。现在中国人动物蛋白的供给量不低了，肉8500万吨，奶3500万吨，蛋3000万吨，水产6000万吨，人均量其实是不低的，和日本对标相差不大。有人在算，如果我们套法国数据的话，真正在它1500万吨里面，液体奶的消费只有10%，如果用这个数来算中国，中国的液体奶消费3000万吨就可以了，基本上就是我们现在这个量，所以它是结构问题，不简单是总量问题。如果我们来对标，人均肉食美国人是100多公斤，我觉得这是一种巨大的浪费和奢侈，也是对我们自身健康的摧残。
我们的确还有未来大量中产阶级的崛起和城镇化，但我们还要看到一些结构问题，如城镇化可能有老龄化做对冲。人均的消费量会增加，但是不会是巨大的弥漫的增加。这种缺口集中在几个地方，一个是结构化缺口，是属于国际分工中的正常现象，我们讲A国有一个张老三，他做产品一和产品二都是五块钱成本，B国的李老四他做这两个产品是四块钱和两块钱的成本，A国该放弃的不是两个都放弃，他把第二个产品放弃，第二个产品相对比较劣势更加明显一些，这是国际分工的理论，所以一定会存在结构性的缺口。比如说我们的牛羊肉就出现了结构性的缺口，这是正常的。
第二个缺口是质上的缺口，我们对自己食品安全信心不足。第三个缺口是价格差带来的假缺口，不是我们没有玉米，而是觉得外面的玉米品质更好、价格更低。所以在这个时候我们可能要重新的思考，我们对国际市场的资源需求究竟是从总量上的抗拒，还是主动的做结构性的调整。放得开才能住得住，否则为了自保而带来的过量的农资投入（也埋下了环保和安全的祸根）、过多的浪费以及良好国际市场环境的错失。
回过头来讲，我们都讲新常态，我们粮食每年十一连增是不是常态。而习主席讲五个新，就是要实现新的增长方法。过去我们十一连增，当然在生产关系的调解上下了很多工夫，政策好、天帮忙、人勤劳，但是很大程度上是大量的化肥、农药等农业投入品的过量投入，食品安全哪里还有空间？中国就无法成为一个良好食品生产加工的国度了，在整个产业链里面，增值最大的环节我们拱手让给了外国人，我们何必做这样的事情。
为什么不利用现在比较好的国际环境和国际商贸的条件，主动的在结构上进行调整。我们把政策向口粮集中倾斜，把市场向非口粮放开，主动利用国际市场调节，让我们基础原料的价格下来，把增值的空间留给中国的农民和中国食品加工商，这个结构调整是需要我们特别思考的问题，而不是简单的来谈一定要增收。有可能我们会从农业的弱国转化为食品的强国。就我们有限的资源环境中，如果不是通过科技而是刚性地要把自己拉成农业的大国，最后一定是食品业的弱国。值得思考。
我们要看到中国市场的力量，其实支撑我们的不仅仅是食品消费大国，更应该是食品制造大国；支撑我们的不仅是中国——这个世界上最大的单一市场，更应是大区域市场的辐射中心。不管是承接东北亚，还是东盟自贸区，或是往东亚走，我们作为大区域市场中心国的位置其实是明显的，如果不利用这个战略机遇期，是很可惜的。我们应该让一些国际优秀的食品产品、产能向中国来转移，因为他们没有什么增长，增长潜力在我们这里，我们要利用市场换技术，成就我们这种食品生产大国的条件。
现在也有很多企业到国际上去开疆拓土的，很多去收土地，他们认为是收资源，认为收到土地就收到了农产品，收到保证我们粮食安全的基础了。其实农产业链的龙头绝对不是农业本身，土地是重要的，但是土地背后、土地所生产出来的农产品背后这一条价值链可能更重要。讲一个简单的例子，全世界A、B、C、D四大粮商几乎没有到世界其他国家收购土地的，他们用的是其他的方法来控制农业产业链，所以抓住龙头也是我们走向国际化可能要思考的问题，不要简单的用过去做矿业这些理念来误导农业方面国际化的思路。在国际化进程中除了考虑资源禀赋和商务条件，更要考虑国家文化、政治、法制风险。
（二）金融化：产融结合进入第四阶段——服务价值链
“兴”上面的第二点是金融化，这并不是说我们从实业转过去做投机。我们看看产融结合，为什么做产业的要做金融。第一个阶段是中国市场经济刚刚打开，只要勤奋就有大量的市场空白等你填补，所以产能要扩大，在这个过程当中金融对实业的支持是跟不上的，所以让金融去支持产能的扩张。第二阶段是一些企业有了一定的实力，为了企业的财富和资产的安全，需要做相应的资产配置，企业发现投资金融是很好的资产配置的方法，它的安全性、流动性和收益性都很好。第三个阶段的产融结合，顺应了产能的扩张，这个时候是为了产能的消化，因为有了这么大的产能，下游的消费者把你的产品顺利的接走，你需要做消费者信贷等等。
对于我们农业来说，当前金融化要特别解决第四个阶段的问题，就是真正的用金融来理顺你的价值链，过去我们老讲产业链，我不太相信全产业链。如果你的全产业链概念是自己投资包打天下的话，那是不可能的。真正的协同产业链是价值链，价值链就是这个链条上所有的环节价值实现方向一致，这也就是协同产业链。
但是我们看看现在在价值链上价值实现是一个方向吗?有的人赚的是波段利润，沃尔玛、家乐福赚的不是商业利润，赚的是帐期利润，加工者不去赚加工利润，做商业的不去追求商业利润，这怎么可能是一个健康的商业链或者是健康的价值链。中间的环节为什么导致大家的价值选择方向不一致了，因为我们没有强大的供应链金融。
所以，金融对理顺产业，理顺价值链有很大的作用。我们在农村做了担保公司，也做保理公司，做这样一些探索和试点。所以我觉得为了推进我们的产融结合到新的高度，龙头企业应该积极来探索和尝试，因为龙头企业有品牌，有和银行打交道的经验和能力，有对客户的黏性，所以在这个方面努力。过去的农村金融也是金融机构到了农村，但是金融服务完全不到农户，因为到农户成本高、风险大，最后导致对整个产业链的损害，他大量的流动性并非投放到分散的生产环节。对农村金融来说，并不是把金融机构搬到农村就可以了，这样做有可能反而对农业有伤害。
龙头企业做金融一定要高度重视风险管理，而很多风险管理是我们做企业的时候不会去识别、不会去控制和把握的，在这个方面一定要有专业风险管理的意识。
（三）电商化：电商的未来在传统，传统的未来在电商
“兴”上面的第三点是电商化，电商使得企业早期收集客户的成本高，然后逐渐降低甚至最后为零。其次，它有云可以共享数据，这使得上下游整体运营效率得到提升，信息对称使定单生成和管理的方式跟过去不一样了。所以电商对于我们产业是很好的东西，是把过去我们散乱、复杂的上游和下游进行整合。
但是传统的未来在电商，电商的未来一样在传统，如果说电商不能对价值链本身提供一些在环节上改进的点，尤其在商流、物流和资金流方面，电商本身的生存也会比较困难。所以我个人的看法如果是简单的B2C是没有出路的，只有做到O2O再加上C2B2B，这样才会有出路，而这个O2O里面又蕴含了大量传统的思想。
从传统龙头企业来看，这么多年的农产品经营，不管是产品安全的检测、快速分销、产品的设计和开发、帮助产品进行一定的品牌化等，其实都有很好的积累；和下游的餐饮企业、生鲜超市都有很好的物流经验和基础，这些都是传统，但传统要积极依托电商手段自我革命，依托电商重塑产业模型。回过来说电商没有传统基础的话可能也在白白的烧钱。
所以未来的新农人，新的环境一定是新老土豪把手言欢，才能共同把这个产业做好，谢谢各位。
责任编辑：贾梦哲
