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科技改变养猪业:扬翔五环,打造低成本养猪能力

作者:锦华来源:扬翔科学养猪服务时间:2019-01-16 08:47点击:

导读

养猪一直被认为是经验主义主导,但随着时代的不断发展,现代猪场的机械化和自动化也不断提高,而万变不离其宗,对于养猪业而言,养猪能力始终是“基石”,而能力是结合了经验、理念、长期实践、改进等多个因素共同打造出来的,并非朝夕之事。

对于在中国存在了上千年的养猪业而言,“变”经常是一件“伤筋动骨”之事,每位养猪人都有着自己的一套养猪方法,但随着时代的变化,面对居高不下的养猪成本,越来越多的人开始强烈的感受到:养猪这个行业“靠经验”、“吃老本”好像已经很吃力。

早在2004年,扬翔开始发展养猪业时就在思考要构建何种养猪核心能力,当时认定规模化、大众化的养猪道路的核心是效率和成本。

自2009年开始,扬翔通过建立科学养猪体系来构建“养猪五环”:基因遗传、精准营养、环境控制、生产管理、生物安全,多年来通过不断挖掘这5个要素来打造自身的低成本养猪能力。

2017年扬翔综合养猪成本5.27元/斤,2018年前三季度5.32元/斤,如果按照2017同期原料价格计算,实际上已经做到了4.97元/斤,与2016年提出的4.5元的成本目标,已经很近。

实际上,扬翔实现低成本养猪,并没有什么特别的“秘诀”,只不过是避开了大多数养猪人容易进入的“误区”。

误区一:基因,忽视种公猪遗传性能的重要性。

优秀基因对于降低养猪成本的重要性不言而喻。料肉比每降低0.1,一头肥猪的养殖成本可降低30元。扬翔为了获得优秀基因,在基因选育上做了系统全面的工作。

当前,普通养猪人关注的重点通常是母猪高产性能,比如提高PSY,但专业猪企兼顾母猪的同时也会在公猪上下大功夫。

以前猪场习惯是在母猪场养公猪,而现在扬翔将公猪转移到专业的公猪站内,让它有更精准的营养、更舒适的环境以及更为专业的饲养管理,使其生产性能得到充分发挥。另外扬翔还在公猪品质改良上做了很大的努力,使之遗传性能的表达更好。

扬翔的种猪选育围绕低成本进行,公猪选育关注生长速度、料肉比、瘦肉率等指标,母猪侧重于产能力。

对于大部分猪场来说,相比淘汰母猪,改良种公猪基因更具有可操作性,基因一直被扬翔视为养猪的“天花板”,并在育种领域不断深挖。

扬翔也正在积极探索新技术,比如全基因组的选育、精准选配,让养猪成本更低,肉更好吃、抗病性更好。

误区二:营养,精准营养仅依赖饲料厂家改善配方。

养猪人要真正做的精准营养,就一定是让这个猪该吃什么吃什么,该什么时候吃就什么时候吃。其次,实现真正的精准营养是一个系统工程,要从生产原料的标准、生产工艺的精准到配方的精准、饲喂的精准,都要认真执行。

虽然今天的饲料生产工艺、自动化的程度跟10年前相比已经是翻天覆地的变化,但这个还远远不够。饲料厂家要继续改善配方,而养猪人也要改进饲喂模式,这里面需要投入大量的工作。

实现精准营养,扬翔从两方面入手:

一是通过多年饲料生产环节积累下来的配方经验,对于各种饲料原料的精准搭配有着自己的思考。

二是,扬翔依托内部猪场,建立了养猪数据库,对每一阶段猪只营养需求有着更精准的掌握。未来,扬翔还将借助FPF智能养猪设备让每一头猪每个阶段获得最佳的饲料配方以及饲喂模式,在保障猪只营养的同时较少饲料浪费以降低成本。

误区三:环控,智能化环控设备越贵越好。

工欲善其事,必先利其器。生产性能越高的猪种,对于环境的要求越高。目前中小规模的养殖户很容易忽视这一点,虽然猪的存活率没有问题,但是在高温环境下空气流通、降温等方面没做好,母猪、肉猪生产性能都会受到很大的影响。

猪的生长环境控制的关键是需要借助好的生产设备。一个可控的环境中,比如好的栏舍结构,控制温度、湿度、光照、通风量环境因素,可以让猪只生产能力想要得到最大程度的发挥。

而市场上国内外琳琅满目的环控设备让人挑花眼,养猪人该如何选择呢?是不是越贵越好呢?

环境控制就是利用智能化设备改善环境条件。其中包括风速、温度、湿度、光照强度、空气质量、水质等等。设备并非越贵越好,选择时可以参考以下几个原则。

首先要考虑栏舍布局、地理位置。因为不同栏舍对与环境条件要求不同,例如分娩舍对于温度要求较高。

另外,设备安装的位置,比如风机距离定位栏的远近、距地面高度等都会影响使用效果。而且南北方的温湿度差异也是重点考虑的因素。

综合来讲,栏舍布局、设备造型、猪场长短期规划是选择设备的重要考虑因素。另外主要注意的是,如果设备管理不到位,设备的性能也会大打折扣。

误区四:生产管理只关注猪。

生产管理固然是为了实现猪只的高产能,但仅重视猪的养殖而忽视与员工养猪能力、生活情感等则走入一个误区。这是猪场难留人才的一大原因。

扬翔在生产管理中非常重视数据化对标管理,对养猪过程中的环节都进行量化和细化,从每一个环节去降低成本。同时也重视赋能员工,打造闭环式养猪能力,还关注员工的自身需求。

扬翔将养猪能力要素打造成闭环式,既赋能于员工,又可以降低生产成本。

闭环式养猪能力的打造,通过严格的培训体系打造标准化、有执行力的员工队伍,保证每个环节的操作都是统一且标准的。

其次是给员工赋能,一线员工在工作实践中可以反馈体系的不足之处,专家学者再对应完善体系,改善操作方法,如此一来养猪能力要素就形成了闭环。

对于猪场的员工管理,人的不确定性主要体现在员工的不稳定性和意愿问题。

为了解决这一问题,一方面扬翔通过打造平台给员工赋能,提升一线的生产效率。另一方面,改善员工的工作生活环境,提高福利,建立起员工的归属感。

误区五:生物安全,只要重视兽医就能高枕无忧。

生物安全,是为了阻止传染病的发生。其具体措施是围绕传染病的三大要素——消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物来开展。生物安全的核心在于严格的消毒、隔离、防御以及对人员、车辆、猪和环境的控制。

然而当前国内大多数猪场的生物安全体系薄弱,防疫工作重心仍然是依靠兽医。但是生物安全体系是一个综合工程,仅依靠兽医是养不好猪的。那么生物安全体系应该如何打造呢?

扬翔目前打造了纵深式、立体式的生物安全防控模式,十分重视生物安全工作,既要做到外部生物安全的升级改造,又要做好内部生物安全——隔离与分区。 

生物安全防控,扬翔“软硬兼施”,硬件上配备外部洗消中心、中转站、隔离区等。软件上建立制度,人员、车辆、物资等进入猪场都要经过严格消毒,任何人员进入猪场都严格执行至少2天3夜的隔离。

在内部生物安全的建设上,扬翔在长期的生物安全防控工作中总结出了以下6点。

1、两点式饲养模式:母猪场与保育育肥场彻底分离;

2、打造外围隔离带:洗消中心、中转站、封闭式转猪车;

3、后备猪驯化场:隔离驯化是控制猪群疾病传播最有效手段;

4、分胎次饲养:避免病原交叉感染;

5、育肥猪场批次全进全出;

6、猪场配饲料厂,直接管道输送。

在非洲猪瘟疫情形势严峻的的当前,生物安全的重要意义,就更不用多说。

扬翔打造自己的“养猪五环”,是因为坚持科技养猪的理念,但理念先行,实践才能出真知,也是通过多年的摸索、改进才形成了比较成熟的科学养猪体系,每一步都走得不易,扬翔希望通过自身的经历向广大的养猪人证明:以变求进,是对这个行业最好的态度。

内容来源:新牧网/唐文豪  品牌运营部/锦华

责任编辑:崔行之  

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