不同阶段猪日粮中DDGS的推荐用量和最高用量

DDGS在猪日粮的用量

在许多试验中，生长肥育猪日粮中使用20%～30%的DDGS，获得了非常好的饲喂效果(Whitney et al., 2004; DeDecker et al., 2005; Cook et al., 2005; Spencer et al., 2007; 表8)。然而，某些试验结果也证明，日粮中使用DDGS可使猪的采食量减少，生产性能下降(Fu et al., 2004; Linneen et al., 2006; Whitney et al., 2006b)。采食量下降的原因可能和试验中所使用的特定DDGS有关，或者是日粮中DDGS粗蛋白含量增加引起的。试验证明，在某些情况下，与含DDGS的日粮相比，猪更加偏爱不含DDGS的日粮(Hastad et al., 2005)。然而，如果所使用的是品质得到认可的DDGS，并且日粮是根据上述添加原则精心配制的，那么饲料生产商就可以在不影响猪的生产性能的前提下，在断奶2周的保育猪和生长肥育猪日粮中添加20%DDGS，而对猪的生产性能没有影响。在DDGS的质量优秀的情况下，一些饲料企业在生长猪日粮中DDGS的用量可以达到30～35%。

表8 在生长肥育猪日粮中添加20%DDGS的饲喂效果a

a数据来源：Widemer et al., 2007(未公开发表)。

b标准差。

c一磅(lb)=454克;一英寸=2.54厘米。

据报告，DDGS在哺乳期母猪日粮中添加20%或在妊娠母猪日粮中添加高达40%，均不会对母猪的生殖能力造成影响，或者还会产生少许的积极作用(Monegue and Cromwell, 1995; Wilson et al., 2003; Hill et al., 2005)。因此，建议按照母猪日粮中按上述用量添加DDGS。

表9综合列出了猪日粮中DDGS的推荐用量。

表9 不同阶段猪日粮中DDGS的推荐用量和最高用量

a推荐用量是基于一篇猪日粮添加DDGS试验的综述。

b最高用量为生产条件下已成功使用的最高DDGS用量。这些用量不是从发表的文献资料中得到的，并不适用所有条件下的日粮配合。

使用DDGS的其他效果

DDGS中脂肪含量的相对较高，会导致在贮料箱和喂料器方面带来饲喂方面的问题(表10)。因此，在某些情况下，使用DDGS时就需要调整配合饲料的储存和输送系统。使用DDGS的日粮的体积亦比不使用DDGS日粮的体积大一些。根据实际经验，与玉米豆粕日粮相比，日粮中每添加10%的DDGS，日粮的体积就会增加3%。这就意味着，若某喂料箱能够容纳8吨的玉米豆粕日粮，则在日粮中包含20%DDGS的情况下，其仅能容纳7.6吨。

表10 猪饲喂DDGS日粮的预期效果

DDGS脂肪中的不饱和脂肪酸含量相对较高，猪采食此种饲料，较多的不饱和脂肪酸会使猪胴体的腹脂硬度下降。如果肥育猪日粮中DDGS的用量超过20%，则就会出现这种问题，但并非所有育肥猪均会出现此类腹脂柔软问题。目前，正在开展一项旨在调查在大量添加DDGS情况下，预防猪腹部变软可能性的研究。

在保育和生长猪日粮的中添加DDGS，可改善猪的肠道健康情况，减少出现回肠炎的风险(Whitney et al., 2006a)。因此，许多饲料企业倾向于在所有的猪日粮中均添加20%的DDGS。

然而研究证明，使用DDGS并不能总是改善猪的肠道健康情况。一项试验报告指出，母猪采食含DDGS日粮后，窝重增加，但是，这一领域还需要更多研究，以证明DDGS对于窝重方面的积极作用。

迄今为止，猪日粮中使用 DDGS对环境影响问题还有待进行研究。然而，由于DDGS中磷的消化率比玉米和豆粕高，所以可以减少日粮中无机磷酸盐添加量，进而减少通过粪便所排泄的磷。从另一方面看，猪日粮中添加DDGS可使日粮的粗蛋白水平略有提高，进而导致氮的排泄量略有增加。

在猪日粮中使用DDGS的经济性

由于DDGS可取代猪日粮中的玉米和大豆，所以DDGS的经济价值取决于玉米和豆粕的成本。在日粮成本不变但玉米和豆粕(SBM)成本发生变化情况下，可以接受的DDGS最高价格见表11。在豆粕成本保持不变的情况下，每蒲式耳玉米的成本提高0.50美元，DDGS的最高可接受价格每吨增加到了9～10美元。同样，在不增加日粮成本的情况下，如每吨豆粕的价格增加25美元，那么DDGS的最高可接受价格每吨增加到了11～12美元。因此，建议饲料生产商决定在猪日粮中添加DDGS以前，以当地玉米、豆粕以及DDGS的价格为基础自己进行计算。

表11 在日粮成本不变但玉米和豆粕(SBM)成本发生变化情况下，可以接受的DDGS高价格(美元/吨)a、b

a对于某个玉米与豆粕价格组合来说，所显示的DDGS价格是因玉米豆粕日粮和玉米豆粕+DDGS日粮成本所产生。

b一蒲式耳玉米=25.45公斤玉米;一吨豆粕=907公斤豆粕

结论

在猪日粮中使用DDGS的做法正在迅速增加。许多饲料生产商在所有种类猪日粮中添加20%的DDGS。尽管这一添加量是目前所普遍建议的，但某些生产商已成功的开始使用更高的添加量，保育猪以及生长肥育猪日粮中的DDGS添加量可能会高达35%。然而，由于存在育肥猪的腹脂柔软的风险，所以在对于DDGS添加量对猪腹部影响的更多调查研究进行以前，肥育猪日粮的DDGS添加量不应超过20%。同样，一般不建议在仔猪断奶的最初2周期间内给保育猪饲喂包含DDGS的日粮，但是某些饲料生产商已成功的开始在此类猪日粮中添加高达20%的DDGS。无论哪一阶段的猪日粮和多大的使用量，配合日粮时必需以DDGS的可消化氨基酸与可消化磷含量为基础精心配制。赖氨酸与粗蛋白的比率低于2.80的DDGS不得用于猪日粮。

日粮配制

● 使用DDGS时，其消化能可采用玉米的消化能数据。

● 日粮配制应以标准回肠末端可消化氨基酸含量为基础(注意检查日粮中可消化赖氨酸与可消化色氨酸的含量)。

● 日粮配制应以可消化磷为基础。

● 只能使用赖氨酸与粗蛋白的比率大于2.80%的DDGS。

● 确定DDGS的最高添加量。

建议生产商计算DDGS的赖氨酸与粗蛋白的比率，并仅使用这一比率大于2.80%的DDGS。

购买DDGS和其他酒精副产品时需要了解的问题

● 某些工厂会在DDGS干燥之前萃取脂肪。这就使最终产品的脂肪仅为4%～6%，而不是10%，因此能量值比较低。只有在价格优惠的情况下才能购买此类产品。

● 一些工厂会为了提高其流动性而添加大豆皮。这将会降低能量含量及消化率。请注意检查产品的纤维含量。

● 检查霉菌毒素的质量控制计划。

● 某些工厂出售的是干酒糟(DDG)而不是全价干酒糟(DDGS)。DDG的 热损较少，而氨基酸消化率更高。

● 某些工厂出售高蛋白DDG。这种产品的脂肪、磷、纤维含量低，但蛋白和能量含量高。

● 以后会有很多其他副产品用于饲料生产(玉米胚芽、玉米胚芽饼、玉米麸、Energia和玉米糠等)。

责任编辑：宋美丽